• Warum sollte man Kochgeschirr langsam erhitzen?

  Erhitzt man das Kochgeschirr zu schnell, kann das zu Hitzeschocks führen und zu Verformungen, Schäden an den Beschichtungen oder kleinen Rissen im Material kommen. Ein Herd kann dabei enorme Temperaturen erreichen, die über die 250°C Hitzestabilität des Kochgeschirrs hinausgehen. Solch hohe Temperaturen sind für das normale Braten und Kochen gar nicht nötig. Das gilt eigentlich für jede Art von Topf oder Pfanne und für jegliche Beschichtungsart – erwärmen Sie das Kochgeschirr langsam und behutsEinige Leser

• Was tun bei einer klebrigen Keramikbechichtung? Unser Reinigungstipp!

  Manchmal lässt sich das Anbrennen nicht vermeiden - sei es durch eine Ablenkung oder einfach durch die Ansammlung von Speiseresten über die Zeit. Wenn Sie merken, dass die Antihaftbeschichtung nachlässt oder sich ein klebriger brauner Belag auf der Beschichtung abgesetzt hat, können Sie die Antihaft-Wirkung der Keramikbeschichtung mit folgeden Reinigungstipp wiederherstellen: Besorgen Sie sich einen handelsüblichen Ceranfeld-Reiniger und einen Topfschwamm. Reiben Sie die Pfanne mit dem CWenig Leser

• Welche Öle und Fette empfehlen sich beim Braten?

  Kaltgepresstes Olivenöl fürs scharfe Anbraten? Lieber nicht! Beim Braten entscheidet das richtige Öl über Gesundheit, Geschmack und die Langlebigkeit deiner Pfanne. Jedes Öl hat seinen spezifischen Rauchpunkt – die Temperatur, ab der Öl zu rauchen beginnt, sich zersetzt und gesundheitsschädliche Stoffe freisetzt. Besonders kaltgepresste Öle, wie Oliven- oder Leinöl, sind hitzeempfindlich. Hohe Temperaturen zerstören nicht nur ihre wertvollen Nährstoffe, sondern führen zur Bildung von PolyWenig Leser

• Wie pflege ich das Holz der Magnetgriffe?

  Unsere selbst entwickelten und patentierten Magnetgriffe werden aus unbehandelter FSC-zertifizierter Weißeiche gefertigt und sind unbehandelt. Sie können das unbehandelte Holz vor dem ersten Gebrauch und zwischendurch mit einem hochwertigen Lein- oder Walnussöl einreiben. Das verhindert Flecken und bewahrt die Schönheit und Langlebigkeit der Griffe.Wenig Leser